El año 2013 ha sido declarado como
el "Año Internacional de la Quinua" (AIQ) en reconocimiento a los
pueblos andinos que han mantenido, controlado, protegido y preservado la
quinua como alimento para generaciones presentes y futuras gracias a
sus conocimientos tradicionales y prácticas de vida en armonía con la
madre tierra y la naturaleza.
El
Año Internacional de la Quinua (AIQ) fue propuesto por el gobierno del
Estado Plurinacional de Bolivia, con el apoyo de Argentina, Azerbaiyán,
Ecuador, Georgia, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú y Uruguay, así
como con el respaldo de la FAO, siendo aprobado por la Asamblea de las
Naciones Unidas en Diciembre de 2011. La Conferencia tomó nota de las
excepcionales cualidades nutricionales de la quinua, su adaptabilidad a
diferentes pisos agroecológicos y su contribución potencial en la lucha
contra el hambre y la desnutrición.
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